【レシピ】大根そぼろめし

こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

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今日は炊き込みご飯のレシピです♪

具には大根と、鶏ひき肉、油揚げを入れました☆

大根は表面を少し焼いて水分を飛ばし、味を凝縮させるのがコツ♪

そして、鶏ひき肉も一度炒めて味を染み込ませます。

油揚げのコクも加わって美味しいですよ❤︎

あっさりと、おかずと合わせても美味しい味付けにしています。

大根の旬ももうすぐ終わるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

では、レシピもご覧になってください☆

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

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さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

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材料

下準備

• 米を炊く30分前までに洗って30分浸水させ、ザルに上げておく。
• 大根を1cm角に切る。
• 油揚げはペーパータオルに包んで油ぬきし、細かくみじん切りにする。

作り方

フライパンにごま油を中火で熱し、大根を焼く。
色づいてきたら鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒めA)を加えて煮詰めて火を止める。

色づいてきたら鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒めA)を加えて煮詰めて火を止める。

土鍋に米と①、B)と水550mlを入れて中火にかける。
沸騰したら火を弱め10分炊いて蒸らす。
全体を混ぜて器によそい、万能ねぎを散らす。
※炊飯器で炊く場合は内釜に米と①、油揚げ、B)を入れて3合の目盛まで水を加えて炊飯する。

ポイント

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