【レシピ】スナップエンドウとスライスアーモンドの炒め物

こんにちは！

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さて、今日は春が旬のスナップエンドウの炒め物の紹介です♪

スナップエンドウはスナックを食べるような味わいが楽しめるため、スナックエンドウとも呼ばれていますね♪

・β-カロテン

・ビタミンC

・ビタミンB1

などが含まれます。

他にもタンパク質なども含まれるので、緑黄色野菜と豆の栄養素を兼ね備えた食材です♪

特に、豆の部分に含まれるアミノ酸のリジンは体の成長や修復に関係した成分ですので、成長期のお子様にもピッタリです♪

また、アーモンドには「若返りのビタミン」と言われるほど高い抗酸化作用があるビタミンEを含みます。

食物繊維も含まれ、カリッとした食感も加わるので是非くわて見てください！

水溶性のビタミンであるビタミンCは茹でると残念ながら水に流れ出てしまいます。

茹ですぎに注意してさっと炒めましょう！

ローストされたアーモンドを使用する際は粉チーズと同じタイミングでさっと炒めるだけで大丈夫です！

乳製品を制限されている方は・・・

💡粉チーズをアーモンドパウダーやココナッツファインに代えて作ってください！

💡ココナッツオイルが無い方は他のオイルに変えてもOKです！

では、レシピもご覧になってください☆

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さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

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材料

下準備

作り方

スナップエンドウの筋を取り、沸騰した茹で1分程度
茹でる。

フライパンにココナッツオイルとスライスアーモンドを
入れて弱火で炒める。色付いたら①と塩、こしょうを加えて
さらに炒める。

粉チーズを加えてざっと炒め合わせ火を止める。
皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

ポイント

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#簡単レシピ #スナップエンドウ #スナックエンドウ #スライスアーモンド #粉チーズ