【レシピ】疲労回復効果も！ニラ味噌おにぎり

こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

いつもご覧いただきありがとうございます！

今日は旬のニラを使ったレシピです☆

夏が旬のイメージをもたれがちなニラですが、実は春先の今頃に旬を迎え、β-カロテンや葉酸の他に、ビタミンB1の吸収を促進するアリシンを含みます。

写真では白米で紹介していますが、玄米で作ると含まれるビタミンB1との相乗効果でスタミナアップや食欲増進効果が期待できます。

更に、これにタンパク質をプラスすると、疲労回復効果も！

アリシンは根本の白い部分に多く含まれるので、捨てずにしっかりと食べましょう！

上手に作るポイントは...

β-カロテンは油と炒めることで吸収率が上がります。

ただし、炒めすぎると香りも抜けるので、さっと炒める程度がおすすめです♪

では、レシピもご覧になってくださいね☆

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

米油はこちら👇

材料

下準備

作り方

フライパンにごま油を熱し、にらをさっと炒める。
　全体にごま油がなじんだら火を止める。

小さめの容器にA)と①、白ごまを加えて
　混ぜ合わせる。

好みの大きさにおにぎりを握って
　テフロン加工のフライパンで両面を焼く。
皿に盛り付け、②を適量のせる。

ポイント

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#簡単レシピ #おにぎり #焼きおにぎり #ニラ #味噌