【レシピ】糖質9.2g レンチンラタトゥイユ

こんにちは！

フードコーディネーターのやまさきです。

いつもご覧いただきありがとうございます！

今回のレシピはレンチンで作るラタトゥイユ♪

美味しく作るコツは、レンチンにかける回数です。

5分×3回で紹介していますが、野菜によって酸味や水分が違いますので、5分ごとに味見をしながら調整するのが大切です。

汁を味見して、野菜の甘みが出てないと感じたら、5分延長するのを繰り返してください。

さて、糖質ですが、

お砂糖の糖質ではなく、お野菜が持っている良質な糖質です。

同じ糖質でも、全く別物。

糖質オフをしても、良質な糖質は摂る必要もありますので、お野菜から上手に摂れるラタトゥイユはおすすめですよ♪

コンソメは無添加のものを使用しています。

無くても良いですが、うま味という部分で入れると万人受けするかと思います。

では、レシピもご覧になってください☆

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

米油はこちら👇

材料

下準備

作り方

耐熱ボウルに下準備した野菜を入れてオリーブオイルを加えて野菜に絡める。
A)を全て加えてざっと混ぜる。

最初に野菜に油を絡ませることで、変色や煮崩れを防ぎ、コクを出します。

ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
一度取り出し全体を混ぜたら再度5分加熱して味見をする。
ここで美味しかったらそのまま冷ましますが、甘みがなかったり、野菜が固い場合は再度5分加熱します。足りなければ塩を足しましょう！

ポイント

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