やまさき みか

カルシウムや鉄などが豊富な高野豆腐と切干大根の煮物は作っておくと便利な副菜です✨ 高野豆腐は膨らませるために、重曹などの添加物が使われているものが多くあります。 今回はにがりを使用して作られた豆腐を昔 ...

今日はスパイスを使ったお料理を紹介します！ 2021年4月から、レシピブログさんのスパイスアンバサダーをしています😊 スパイスアンバサダーについてはこちら⏬ 世界のパーティーレシピ &nbs ...

白身魚と合わせて作られることが多い蕪蒸しを、お手軽にきのこのあんかけにしてみました🌷 秋〜冬が旬のかぶには消化酵素のアミラーゼを含み、胃腸のはたらきを助けてくれます。 食べ過ぎや飲み過ぎで胃腸の調子が ...

ちょっとお洒落で簡単！おもてなしにも使えるレシピの紹介です！ タルティーヌとはフランスのオープンサンドの事！ スライスしたパンにクリームチーズやジャムなどを塗って盛り付けたパン料理です。 上に載せるの ...

厚揚げは豆腐を水切りして揚げたもので、ボリュームを出したいときや副菜でも活躍します♪ 良質なたんぱく質やカルシウムを含みますが、揚げてあるので、原材料をみて選びたいですね！ 私が選ぶ時のポイントは・・ ...