【レシピ】海老とインゲンのオープンオムレツ

こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

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昨日、資格取得講座についてInstagramで告知を行ったところ、沢山の反響がありました♪

皆さん、勉強熱心な方が多くって、ぜひ焦らず、ゆっくりと検討してみてくださいね！

コロナが落ち着いたら体験レッスンもしたいと思います^ ^

さて、今日のレシピは簡単だけど、パーティーにも使えそうな一品です♪

先日のおもてなしにも活用した一品✨

ケチャップを添えて、朝食やランチにもおすすめです✨

卵料理のポイントは火を通しすぎないこと！

パサパサになると味も飛んで美味しくないので、蓋をして、余熱を活用しながら作ってみてくださいね😊

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

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材料

下準備

作り方

フライパンに無塩バターを熱し海老を色が変わるまでさっと炒めて塩、こしょう少々をふって取り出す。

同じフライパンに米油を足し、玉ねぎとインゲンを加えて玉ねぎが透き通るまで炒めて塩少々をふる。

②に卵を加えて全体をならして弱火で蓋をして焼く。

ふちが少し盛り上がり、色が変わったら海老を綺麗に並べるようにして置き、卵に火が通るまで蓋をして弱火で焼く。

焼き上がったら皿に出し、放射状に切って、好みでケチャップを添える。

ポイント

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