【レシピ】あま〜い人参のポタージュ

こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

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さて、今日はスープレシピの投稿です！

ポタージュのレシピは沢山世の中になりますが、これは人参の甘さ、美味しさを感じられるレシピです✨

我が家では、毎週、付き合いのある自然栽培をされている農家さんから美味しいお野菜が届くのですが、その人参で作るとほんっとに甘くて美味しい☆

美味しい、甘くて味の濃い人参が手に入ったらぜひ試してほしい♪

もし、人参の甘みがいまいちだった場合は、コンソメとお砂糖を少したすと美味しくなりますのでご安心を！！

では、作り方もご覧になってくださいね♪

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材料

下準備

作り方

鍋にこめ油を中火で熱し人参をさっと炒める。

塩2つまみと水大さじ2（分量外）を加えて蓋をし、箸がスーッと通るくらいの柔らかさになるまで弱火で10分蒸し焼きにする。

火を止め、無調整豆乳と水を加え、滑らかになるまでミキサーにかけて鍋に戻す。
再び中火で温めて塩、こしょうで味を整え器に盛り付ける。

ポイント

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