こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨
いつもご覧いただきありがとうございます！
さて、今日はスープレシピの投稿です！
ポタージュのレシピは沢山世の中になりますが、これは人参の甘さ、美味しさを感じられるレシピです✨
我が家では、毎週、付き合いのある自然栽培をされている農家さんから美味しいお野菜が届くのですが、その人参で作るとほんっとに甘くて美味しい☆
美味しい、甘くて味の濃い人参が手に入ったらぜひ試してほしい♪
もし、人参の甘みがいまいちだった場合は、コンソメとお砂糖を少したすと美味しくなりますのでご安心を！！
では、作り方もご覧になってくださいね♪
調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！
料理教室でもおすすめしている美味しいおすすめのお醤油はこちら👇
リンク
材料
材料
⏰調理時間：20分
🥣材料：2~3人分
- 有機人参・・・・300g(大1本)
- 無調整豆乳・・・200ml
- 水・・・・・・・200ml
- こめ油・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・・2つまみ
- 塩・こしょう・・各少々
下準備
- 人参はよく洗い、5mm幅の輪切りにする。
作り方
鍋にこめ油を中火で熱し人参をさっと炒める。
塩2つまみと水大さじ2（分量外）を加えて蓋をし、箸がスーッと通るくらいの柔らかさになるまで弱火で10分蒸し焼きにする。
火を止め、無調整豆乳と水を加え、滑らかになるまでミキサーにかけて鍋に戻す。 再び中火で温めて塩、こしょうで味を整え器に盛り付ける。
ポイント
ポイント
- 人参を蒸し焼きにするときは焦げ付かないように音に注意しましょう！
- 焦付きが心配な場合は水を多めに加えても良いです。
- 豆乳は牛乳や生クリームに変えても美味しいです！
最後までご覧いただきありがとうございます！
クリックして応援いただけると嬉しいです✨
こちらのランキングにも参加しています！
#鯖缶 #サバ缶 #さば缶 #和食 #炊き込みご飯
