厚揚げは豆腐を水切りして揚げたもので、ボリュームを出したいときや副菜でも活躍します♪ 良質なたんぱく質やカルシウムを含みますが、揚げてあるので、原材料をみて選びたいですね！ 私が選ぶ時のポイントは・・・ ✅遺伝子組換え大豆ではないこと ✅どんな揚げ油を使っているのか この2点を必ずチェックして買うようにしています。 最近は遺伝子組換え食品も増えています。 賛否が分かれるところではありますが、裏の表示をみて遺伝子組換え大豆を使用しているかどうか確認すると安心です😊 もちろん、スーパーになければあるものを使ってくださいね！
遺伝子組換え表示についてはこちらのサイトをご覧ください↓
消費者庁のページに飛びます。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/quality/genetically_modified/pdf/genetically_modified_20201009_002.pdf
材料
材料
⏰調理時間：10分
🥣材料：2人分
- 厚揚げ・・・・・1丁
- すりごま・・・・大さじ1
- A)醤油・・・・・大さじ1
- A)本みりん・・・大さじ1
- A)水・・・・・・大さじ1
- A)米酢・・・・・大さじ1/2
- A)ごま油・・・・小さじ1
- スプラウト・・・適量
作り方
厚揚げをフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。
A)を耐熱容器に入れ500ｗのレンジで1分温め、タレを作る。皿に①を適当な大きさに切って盛りつけ、タレをかけ、スプラウトを飾る。
ポイント
ポイント
- タレは温めなくても良いですが、タレも厚揚げも熱いうちに合わせると味のなじみが良いですよ！
- スプラウトの代わりに万能ねぎの小口切りやねぎもおすすめです！
- 米酢は穀物酢に変えてOKです！
#厚揚げ #簡単副菜 #ごま酢
