【レシピ】ちょっぴり罪悪感を減らす！おからドーナツ！

こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

いつもご覧いただきありがとうございます！

今日はおからパウダーを入れたドーナツの紹介です！

ドーナツは、甘い＆油のダイエットには天敵スイーツですが💦おからを入れてちょっとだけ罪悪感を減らしたオールドファッション風のドーナツです！

ふわふわのケーキドーナツではなく、外はサクッとしたシンプルながらに私が好きなドーナツ🍩

おからは大豆を絞った後に残るもの。

食物繊維やタンパク質を豊富に含んでいるので、ドーナツ食べながらお腹のお掃除をするのも良いですね♪

今回は生のおからではなくおからパウダーを使用しています。

生のおからは痛みやすいですが、乾燥させたパウダーは使いやすくて便利です♪

ちなみにおからパウダー10gで約4.3gの食物繊維が含まれます。

日本人の摂取基準はアメリカに比べると低く、18g以上〜/日です。

おやつにも少しでも加えると良いですね♪

さて、上手に作るポイントは...

お菓子を作るときに必ず粉をふるうとありますが、薄力粉は特にダマになって（丸い粒）になっていることが多いです。

これをそのままにしておくと出来上がったお菓子の食感が悪くなるからです☆

生地を一度冷やすと扱いやすいですし、適温で揚げると焦げる心配も、跳ねる心配もありません。

ちなみにこちらは動画も作っていますので、よろしかったらご覧くださいね♪

では、レシピもご覧になってくださいね☆

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

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材料

下準備

• A)の材料は合わせてふるう。
• バターは湯煎にかけるか、レンジで30秒程度加熱して溶かす。

作り方

ボウルにB)の材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。
溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。

ふるっておいたA)を加えてヘラで粉っぽさが
なくなるまでよく合わせる。（捏ねてもOK）
ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分程度寝かせる。

冷蔵庫から出した生地を袋の上から麺棒で
1㎝程度の厚さに伸ばす。
はさみで袋を開いておく。

表面に強力粉を薄くふって型で抜く。
　ドーナツ型がない場合はコップと
　ペットボトルのキャップを使って抜くと良い。

160度の油で揚げる。
　表面が膨れて亀裂が入ったら裏返して両面揚げる。
竹串をさして生の生地がついてこなければ
　網の上に出し油を切る。

ポイント

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