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BLOOM KITCHEN

【レシピ】糖質9.2g レンチンラタトゥイユ

https://yum-yum-recipes.com

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こんにちは！

フードコーディネーターのやまさきです。

いつもご覧いただきありがとうございます！


 

今回のレシピはレンチンで作るラタトゥイユ♪

美味しく作るコツは、レンチンにかける回数です。

5分×3回で紹介していますが、野菜によって酸味や水分が違いますので、5分ごとに味見をしながら調整するのが大切です。

汁を味見して、野菜の甘みが出てないと感じたら、5分延長するのを繰り返してください。

 

さて、糖質ですが、

お砂糖の糖質ではなく、お野菜が持っている良質な糖質です。

同じ糖質でも、全く別物。

糖質オフをしても、良質な糖質は摂る必要もありますので、お野菜から上手に摂れるラタトゥイユはおすすめですよ♪

 

コンソメは無添加のものを使用しています。

 

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無くても良いですが、うま味という部分で入れると万人受けするかと思います。

 

では、レシピもご覧になってください☆

 

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

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米油はこちら👇

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材料

材料

⏰調理時間：20分

🍳調理器具：ボウル、電子レンジ

🍲保存期間：冷蔵庫で3日程度

🥣材料：2人分

  • 玉ねぎ・・・・・・・1/2個
  • ズッキーニ・・・・・1/2本
  • なす・・・・・・・・1/2本
  • トマト・・・・・・・1個

調味料

  • A)コンソメ・・・小さじ1
  • A)塩・・・・・・小さじ2/3
  • A)乾燥バジル・・少々
  • A)ローリエ・・・1枚
  • A)こしょう・・・少々

  • オリーブオイル・大さじ1

下準備

  • 玉ねぎを1cm角に切る。
  • ズッキーニ、なすを乱切りにする。
  • トマトはざく切りにする。

作り方

　

耐熱ボウルに下準備した野菜を入れてオリーブオイルを加えて野菜に絡める。
A)を全て加えてざっと混ぜる。
最初に野菜に油を絡ませることで、変色や煮崩れを防ぎ、コクを出します。

　

ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
一度取り出し全体を混ぜたら再度5分加熱して味見をする。
ここで美味しかったらそのまま冷ましますが、甘みがなかったり、野菜が固い場合は再度5分加熱します。足りなければ塩を足しましょう！
ポイント

ポイント

  • 加熱時間は味見をしながら、増減しましょう！
  • お使いの塩によって味が変わります。足りなければ塩を足してください。小さじ2/3を計る時は、手のひらに小さじ1の塩を出し、3等分に分けると確実ですよ。

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