【レシピ】菜の花のクミンガーリック炒め

こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

いつもご覧いただきありがとうございます！

さて、久しぶりの更新になった今日は、春の恵み♪「菜の花」を使ったレシピの紹介です！

春といえば、、、筍に菜の花は欠かせませんよね〜♪

おひたしや和物、炒め物、何にでも使えますが、今回はスパイスと一緒に炒めてみました♪

もちろん美味しくお味も👍なので、ぜひ活用くださいね♪

ちなみに今回使用した菜の花はのらぼう菜というお野菜です。

無農薬農家さんからお野菜を送っていただいている我が家では、春になるとこの菜の花が届くのを楽しみにしています♪

中々スーパーでは見かけませんが、産直所や自然食品店なんかには置いてあることも☆

甘みがあって美味しいお野菜なので、見かけたら是非ゲットしてみてください！

ちなみに、一般的な菜の花でも美味しく作れますのでご安心を〜〜♪

では、レシピもご覧になってください☆

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

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米油はこちら👇

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材料

下準備

作り方

フライパンにオリーブオイルとバター、クミンシード
にんにくを入れて弱火にかける。バターが溶け、香りが
立ったら菜の花を加えて炒める。

塩ひとつまみを加えてさっと炒め、蓋をして茎に火が
通るまで1~2分蒸し焼きにする。

蓋をあけ、醤油を回しいれる。塩、こしょうで味を整
えて皿に盛り付ける。

ポイント

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