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BLOOM KITCHEN

【レシピ】ヴィーガン米粉きな粉スコーン

https://yum-yum-recipes.com

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こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

いつもご覧いただきありがとうございます！


 

今日はヴィーガンおやつレシピ☆

しかもグルテンフリーです♪

 

グルテンフリーってなんだか、体に良いことしている気がしていい響きですよね！笑

 

実際には、人によって合う、合わないがありますが、私はパンを焼くことが好きで、小麦の摂取量が多いので、おやつに米粉を使うことは割と多いです！

 

そして、米粉独特の風味や食感も好きなのも使う理由❤︎

 

今回のレシピはヴィーガン使用！

 

そもそもヴィーガンって何？？って方のために少しだけ説明すると、肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜など動物性の食品を食べない食生活をすることで、ヴィーガンは衣食住全てに置いて動物性のモノを避けます。

一方、ベジタリアンは何かというと肉だけを食べないペスクタリアンだったり、肉と魚を食べないラクトオボベジタリアンの方たちもいます。

アレルギーや宗教上の理由で食べられない方もいますし、健康上の理由で食べない方も欧米では多いようですね♪

 

そして今回のレシピは卵、乳製品、蜂蜜を使用していないのでヴィーガンレシピになります⭐︎

 

ヴィーガンレシピだと、アレルギーの方を始めたくさんの方に食べていただけるのが嬉しいところ！

インスタでの保存数も多いです❤︎

 

 

上手に作るポイントは...

ポイント

  1. 絹豆腐は水切りの必要なし！
  2. 焼くときは1個ずつ離して焼く！

 

絹豆腐は水切りせずに使います。

もし、べちゃっとして形にならないようなら米粉を足して、逆に硬いようなら無調整豆乳を足してください。

あと、焼くときは必ず離して焼きます。

くっついたままだと上手に焼けないので、そこは必ず離してくださいね♪

 

では、レシピもご覧になってくださいね☆

 

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

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米油はこちら👇

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材料

材料

⏰調理時間：15分（オーブンで焼く時間は除く）

🍳調理器具：オーブン、ボウル

🥣材料：8個分

  • A)絹豆腐・・・・・・50g
  • A)砂糖・・・・・・・大さじ3
  • A)こめ油・・・・・・50g
  • A)無調整豆乳・・・・大さじ2
  • B)製菓用米粉・・・・・100g
  • B)アーモンドパウダー・30g
  • B)きな粉・・・・・・・20g
  • B)ベーキングパウダー・小さじ2

下準備

  • オーブンを170度に予熱する。

作り方

　

ボウルにA)を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。

　

B)をふるいながら加えてゴムベラで粉っぽさが
　なくなるまで切るようにして混ぜる。

　

②を10cm角程度の大きさに伸ばし、
8等分に放射状に切ってそれぞれを離す。
　
170度に温めたオーブンで20分焼き、焼き上がったら網の上で冷ます。

　

ポイント

ポイント

  • 冷蔵庫で保存すると固くなりがちなので冷凍庫で保存して、食べるときは解凍後、トースターで温め直すと美味しく食べられます！

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