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BLOOM KITCHEN

ホットケーキミックスで作るもっちりレーズンケーキ

今日は簡単おやつレシピのご紹介です🍰

 

ホットケーキミックスを使用して、簡単に作れるケーキのレシピ💡
クリームでデコレーションすれば立派なケーキに変身しますよ✨
普段のおやつからケーキまで、ぜひ活用くださいね♪

 

材料

材料

⏰調理時間:15分
🥣  材料     :18センチの丸型1台分

  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵          2個
  • 牛乳(豆乳)     100ml        
  • きび砂糖       大さじ3
  • レーズン       100g
  • 蜂蜜          適量
  • 粉糖         少々

作り方

・オーブンを160度に予熱する。

・型にオーブンシートを敷く。

・レーズンはお湯に15分程度浸して柔らかくし、キッチンペーパーなどに挟んで水気を切って、底に並べる。

ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。

豆乳(牛乳)も加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスも加えて混ぜる。

写真のように緩い生地です。

粉っぽさが無くなったら型に流し入れ、机に落として空気を抜き、160度に温めておいたオーブンで40分~焼く。

竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

型からだし、ケーキクーラーの上で粗熱を取ったら、表面に蜂蜜を塗り、粉糖をかける。

ポイント

蜂蜜は裏漉ししたジャムに変えてもOKです!

レーズンは抜いても、プルーンに変えてもOKです!