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BLOOM KITCHEN

【レシピ】蕾菜と帆立のマヨ和え

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こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

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今日のレシピは福岡クッキングアンバサダーでいただいた博多蕾菜を使ったお料理です♪

レシピブログさんの企画で参加させていただいています❤︎


福岡クッキングアンバサダーの料理レシピ

 

今までのレシピ👇

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博多蕾菜は福岡でしか生産されていないという珍しい！お野菜です☆

 

ほんのり辛みがあるので、帆立と合わせたら美味しいかも！っとずっと帆立が頭から離れなかった私！笑

やっと帆立をゲットして作りました♪

 

さっと茹でて和えるだけでとても簡単です！

 

そして、単調になりがちな味付けも、「博多蕾菜」のほのかな辛みのお陰で美味しくなるんです！

なんかちょっと単調になったりしたら、ワサビマヨとか柚子ごしょうマヨとかにしちゃいたいですが、蕾菜自体のほのか〜な辛みを利用すれば美味しいです☆

辛みといっても小学生でも食べられるのでご安心を♪

 

ということで、念願の？？帆立レシピ！

ご覧くださいね♪

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

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米油はこちら👇

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材料

材料

⏰調理時間：10分

🍳調理器具：小鍋、ボウル

🥣材料：4人分

  • 博多蕾菜・・4~5個
  • 帆立・・・・6個程度
  • A)酢・・・・小さじ1
  • A)塩・・・・小さじ1/2
  • A)植物油・・大さじ1
  • A)こしょう・少々
  • マヨネーズ・大さじ1
  • ミニトマト・2個

下準備

  • 蕾菜を薄切りにする。
  • 帆立を半分に切る。

作り方

　

沸騰した湯で蕾菜をさっと茹でる。
同じ湯で帆立を茹でて氷水にとる。

　

小さめのボウルにA)を入れてよく混ぜ合わせ①を加える。
全体を混ぜて馴染ませてからマヨネーズを加えて和える。
皿に盛り付け、4等分に切ったトマトを飾る。
ポイント

ポイント

  • 蕾菜は日が通りやすいお野菜です。茹でるときは余熱でも日が入るのでさっと茹でましょう！
  • 帆立は茹でずにそのまま使用しても良いです。

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#帆立 #博多蕾菜 #福岡クッキングアンバサダー #マヨネーズ