こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨
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さて、今日も福岡クッキングアンバサダーでいただいたお野菜を使ったレシピです！
レシピブログさんの企画で参加させていただいています❤︎
今回は博多蕾菜を使ったレシピです！
博多蕾菜って何？？って皆さんは過去ページをご覧くださいね👇
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今回のレシピは、中華風！
中国原産なので、やっぱりごま油を使ったレシピは外せませんね！（←そう思っているのは私だけかもしれませんが...）
と言うことで、ごま油を使って、絶対間違いないヤツを作りました♪
調味料も覚えやすいですし、今回のお料理の他、和物に使えますので、ぜひ活用ください！
茹で鶏の詳細な作り方はまた別の記事で書きます。
サラダチキンや蒸し鶏なんかで代用していただいても構いません！
では、レシピもご覧くださいね！
調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！
みりんは本みりんがおすすめ☆
さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆
価格もお手頃なこちらもおすすめです👇
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米油はこちら👇
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材料
材料
⏰調理時間：10分（茹で鶏を作る時間は除く）
🍳調理器具：小鍋・ボウル
🥣材料：2人分
- 博多蕾菜・・・4株（120g)
- 茹で鶏・・・・1/2枚分
- A)砂糖・・・・大さじ1
- A)醤油・・・・大さじ1
- A)酢・・・・・大さじ1
- A)ごま油・・・大さじ1
- A)炒り白ごま・大さじ1
下準備
- 茹で鶏を作る。鶏むね肉1枚は観音開きにする。鍋に酒100mlとネギの青い部分適量、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして15分茹でる。火を止めて茹で汁の中で冷ます。（茹で時間はむね肉の厚さで変わります）
作り方
博多蕾菜は薄切りにして、熱湯で茹でてザルに上げる。 茹で鶏は手で細かく割いておく。
ボウルにA)を入れて混ぜ合わせる。 ①の茹で鶏を先に加えて和えてから博多蕾菜を加える。
炒り白ごまを加えてざっと混ぜ合わせ皿に盛り付ける。
ポイント
ポイント
- 調味料と和える時は茹で鶏から先に和えるのがポイント！
- ごまの量はお好みで！カルシウム補強に増やしても良いですよ！
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