今日は簡単で、お酒のおつまみにもなる一品をご紹介します。
甘辛い味付けで子供も大人も大好きな味付けです！
甘辛い味付けで子供も大人も大好きな味付けです！
手羽中の他に、手羽先で作っても美味しいです！
もも肉よりも骨付きにくの方がおすすめです✨
材料
材料
⏰調理時間：15分
🥣材料：2~3人分
- 手羽中 300〜400g
- 塩、胡椒 少々
- 小麦粉 適量
- 合わせ調味料
- A)はちみつ 大さじ1
- A)さとうきび糖 大さじ1
- A)醤油 大さじ2
- A)水 大さじ2
- A)にんにくおろし 1片分
- いりごま 大さじ1
- 植物油 大さじ3
作り方
A)を混ぜ合わせる。
手羽中の水気を拭き取り、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、②の手羽中を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分加熱する。
竹串をさして透明な汁が出たら火を止め、キッチンペーパーでフライパンに残った余分な油を拭き取る。
①の合わせ調味料を加えて再び中火で加熱する。タレが煮詰まり照りが出たら火を止める。皿に盛り付け、好みの野菜を添える。（写真ではレタスとトマトを添えています）
ポイント
- 鶏肉は食中毒が心配な食品です。しっかりと火を通す為に蓋をして焼きましょう。
- 蜂蜜大さじ1はみりん大さじ1に変えても美味しいです。
- 調味料を入れるときに余分な油が残っていると調味料が馴染まないので、キッチンペーパーで拭き取りましょう！