材料(2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- A)酒 大さじ2
- A)塩 小さじ1/2
- A)醤油 小さじ2
- 衣
- 米粉 80g
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 水 80g
- 油 小さじ1
- 揚げ油 適量
- STEP
作り方１
鶏むね肉は厚い部分は開いて、食べやすい大きさにきる。ボウルに入れA)の調味料をよく揉み込む。
- STEP
作り方２
衣の材料を上から順番に加えて泡立て器で良く混ぜる。
- STEP
作り方3
フライパンに揚げ油を1㎝の高さまで入れ火にかける。箸を入れ細かい泡が出るようになったら①を②にくぐらせながら入れ、揚げ焼きにする。