【レシピ】さば味噌炊き込みご飯

こんにちは！フードコーディネーターのやまさきです✨

いつもご覧いただきありがとうございます！

今日はご飯ものの投稿です！

一時期流行ったサバ缶を使用した炊き込みご飯レシピ♪

サバ缶ってとっても便利な上に、必須脂肪酸が摂取できるという優れものです！

(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)};c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g,d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body")[0],e.appendChild(d))})(window,document,"script","//dn.msmstatic.com/site/cardlink/bundle.js?20210203","msmaflink");msmaflink({"n":"送料無料 伊藤食品 美味しい鯖 【水煮 味噌煮 醤油煮】 190g×各2缶 6缶セット サバ缶 缶詰 さば缶 鯖缶","b":"","t":"","d":"https:\/\/thumbnail.image.rakuten.co.jp","c_p":"\/@0_mall\/quickfactory\/cabinet\/delica\/kandume\/itou_saba","p":["\/raiko6set.jpg","\/saba_itou_eraberu-p1.jpg","\/saba_itou_eraberu-p2.jpg"],"u":{"u":"https:\/\/item.rakuten.co.jp\/quickfactory\/r000909\/","t":"rakuten","r_v":""},"v":"2.1","b_l":[{"id":1,"u_tx":"楽天市場で見る","u_bc":"#f76956","u_url":"https:\/\/item.rakuten.co.jp\/quickfactory\/r000909\/","a_id":3206107,"p_id":54,"pl_id":27059,"pc_id":54,"s_n":"rakuten","u_so":1}],"eid":"i6qyV","s":"xs"});

なんでも、水揚げされた魚をすぐに調理して、缶詰にされているので、酸化が少ないそう☆

鯖や鯵、鰯などの青魚に含まれるDHAやEPAはオメガ3の必須脂肪酸です。

これは、からだで作ることができない栄養素なので、食品から摂取する必要があります。

さらに魚を食べると頭が良くなる！という伝説？を聞かれたことがある方も多いかと思いますが、これも噂ではありません。

脳の50~60%は脂質でできています。

ということは...

その脂質がどんなものが原料になっているのか？？大事だと思いませんか？？

ちなみに...

私が本部特別講師をしている「国際食学協会」で脂質栄養学を監修されている地曳先生によると

DHAやEPAはアルツハイマー予防に効果的！

という論文が多数あるとおっしゃっておました。

さらに付け加えると...

発症してから食べてももう手遅れだということも...

できるだけ若いうちに、できれば子供の頃から食べている事が大事だそうです。

お魚は地域によっては手に入りにくいもの。

そんな時は缶詰も適宜取り入れましょう！

前置きが長くなりましたが、レシピもぜひご覧になってくださいね♪

材料

下準備

作り方

炊飯器に洗って水気を切った米を入れ、上に人参の千切りと鯖缶を汁ごと加える。
水を目盛りまで入れ味噌と本みりんを加えて普通炊きで炊飯する。（混ぜたくなるけれど、混ぜなくて大丈夫です）

炊飯が終わったら蓋を開け、全体を混ぜ合わせ器によそい、万能ねぎの小口切りをのせる。

ポイント

最後までご覧いただきありがとうございます！

クリックして応援いただけると嬉しいです✨

#鯖缶 #サバ缶 #さば缶 #和食 #炊き込みご飯