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BLOOM KITCHEN

【レシピ】ズッキーニのオープンオムレツ

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こんにちは！

いつもご覧いただきありがとうございます！


今回は夏が旬のズッキーニを丸ごと1本使用したレシピのご紹介です♪

ポイント

・ズッキーニを一度焼くことで水分を飛ばして味が濃縮！

・卵の食感とズッキーニの食感がマッチ！

・オーブンに入れる前の状態で作って置けるのでおもてなしにもおすすめ！

ズッキーニはきゅうりに似ていますが、実はカボチャの仲間！

抗酸化作用のあるビタミンCや余分なナトリウムを排泄してくれるカリウムを豊富に含みます！

夏場の強い日差しによる日焼けにも、抗酸化作用があるビタミンCは効果をはっきしてくれます！

一度フライパンで焼く手間がかかりますが、これをしないと水っぽくなりすぎますので、一度焼いて味を凝縮させましょう！

では、レシピもご覧になってください☆

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

昆布パウダーはこちら👇

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みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

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米油はこちら👇

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材料

材料

⏰調理時間：15分（オーブンで焼く時間は除く）

🍳調理器具：フライパン、オーブン

🥣材料：4人分

  • ズッキーニ・・・1本
  • 卵・・・・・・・2個
  • 生クリーム（牛乳等）・・大さじ2
  • 粉チーズ・・・・・・・ 大さじ2
  • 塩、こしょう・・・・・ 各少々
  • バター・・・・・・・・ 10g
  • しらす・・・・・・・・ 大さじ1
  • 植物油・・・・・・・・ 大さじ1

下準備

ズッキーニを1cm幅に切る。

作り方

　

植物油を引いた
フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
塩少々を降っておく。

　

ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、塩、こ
しょうを入れてよく混ぜ合わせる

　

耐熱容器に油（分量外）を塗って①を綺麗に
並べる。上から②としらすをかけ、最後にバター
を小さくちぎってのせる。

　

200度に予熱したオーブンで15分〜こんがり
美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
ポイント

ポイント

  • 温かいうちに食べるのがベストですが、時間が経ってから（朝作って夜食べる）ても美味しいです！
  • 生クリームがなければ、牛乳や豆乳でも良いですが、あっさりとした仕上がりになります。
  • フライパンでズッキーニを焼いた後の塩を忘れずに振りましょう！
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