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BLOOM KITCHEN

【レシピ】新玉ねぎの米粉豆乳グラタン

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こんにちは！

いつもご覧いただきありがとうございます！


 

さて、今日は甘くて美味しい新玉ねぎを使ったレシピの紹介です✨

 

グラタンと言っても、米粉で作るホワイトソースは混ぜるだけでとっても簡単！

 

以前に教室でもご紹介しましたが、それ以来「ホワイトソースと言ったらこれ！」とおっしゃってくださる生徒様が沢山いらっしゃいました♪

 

豆乳ではなく、牛乳で作ることもできますが、チーズでコクとうま味が加わりますので豆乳の方があっさりとしているので、私くらいの年齢の人には豆乳の方が食べやすいかも😂

 

通常の玉ねぎでももちろん作ることができますが、新玉ねぎで作るととり〜りとしていて美味しいですよ♪

春のこの時期は是非新玉で作ってみてくださいね♪

 

 

では、レシピもご覧になってください☆

 

 調味料が美味しいと、お料理がワンランクアップします！

 みりんは本みりんがおすすめ☆

さらに、糖類が添加されてないものがおすすめです☆

価格もお手頃なこちらもおすすめです👇

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米油はこちら👇

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材料

材料

⏰調理時間：15分

🍳調理器具：フライパン,オーブン,トースター

🥣材料：2人分

  • 新玉ねぎ・・・・・1個
  • バター・・・・・・20g
  • A)米粉・・・・・ 20g
  • A)無調整豆乳・・ 400ml
  • A)味噌・・・・・ 大さじ1
  • 塩・こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・50g~

下準備

  • 新玉ねぎを薄めのくし形に切る。

作り方

　

米粉をボウルに入れ、無調整豆乳を少しずつ加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなったら味噌を加えてさらに混ぜる。

　

フライパンにバターを熱し、新玉ねぎを炒める。
透き通ってとろりとしてきたら①を加える。

　

混ぜながら加熱し、とろみがついたら塩、こしょうで味を
整えて火を止める。

　

油（分量外）を塗った耐熱皿に流し入れ
200度のオーブン、もしくはオーブントースターでチーズが
溶けて美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
ポイント

ポイント

  • チーズの量はお好みで！1個につき1つかみちょっとで良いかと思います。
  • 乳製品を控えていらっしゃる方はパン粉をのせて焼いても良いでしょう！
  • 米粉と豆乳を混ぜるときはダマになりやすいので、少しずつ加えるようにしましょう！

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