今日はスパイスを使ったお料理を紹介します！ 2021年4月から、レシピブログさんのスパイスアンバサダーをしています😊 スパイスアンバサダーについてはこちら⏬世界のパーティーレシピ スパイスレシピ検索 今月のテーマは「世界のパーティーメニュー アジア編」 そもそも、アジアのパーティーメニューが思い浮かばず💦どうしようか悩んでいましたが、どうやらサモサもパーティーメニューらしいという情報をゲットし（←どっからよ・・・）こちらを投稿しますね♪ サモサはあの皮のサクッとした感じが美味しさのポイントだと思うので、皮から手作りしています。 といっても、難しく無いので大丈夫！ ポイントは固めの生地に仕上げること！ 中身は本来じゃが芋を使いますが、ひよこ豆の缶詰を使って、4種類のスパイスで香りをつけました！ タンパク質を摂取できてここもおすすめポイントです！ 使ったスパイスはGABANさんのもの♪ 今までのレシピは旧ブログで紹介してますので、よかったらご覧くださいね❤️
スパイスで香り高く！パイ包み焼き
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【レシピ】スパイスの香りでやみつきに♪茄子のスパイス唐揚げ
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材料
材料
⏰調理時間：30分（記事を寝かせる時間は除く）
🥣材料：4人分(12個分)
- 生地
- 薄力粉・・・・・・200g
- 塩・・・・・・・・小さじ1/2
- こめ油・・・・・・40g
- 水・・・・・・・・50ml
- GABAN ターメリックパウダー・小さじ1
- 中身
- 玉ねぎ・・・・・・1/2個
- こめ油・・・・・・大さじ1
- B)ひよこ豆（缶詰）・1缶（固形240g）
- B)GABAN クミンパウダー・・小さじ2
- B)GABAN ターメリックパウダー・小さじ1
- B)GABAN あらびきガーリック・・小さじ1
- B)GABAN ブラックペパー・・・・少々
- 塩・・・・・・・・・・少々
- こめ油や菜種油・・・・適量
作り方
生地を作る。ボウルに薄力粉と塩、GABANターメリックパウダーを入れフォークでざっと混ぜたら油を加えて全体に行き渡るように混ぜる。 水を加えてひとまとまりになるまでこねて常温で30分寝かせる。 固い生地なので、ボソボソしているが一つにまとまれば良い。
ラップをして寝かせます。
玉ねぎをみじん切りにして、こめ油を引いたフライパンでしんなりするまで炒める。 別のボウルにひよこ豆を入れフてォークで粗く潰し、B)と炒めた玉ねぎを加えて混ぜ塩で調味する。
①の生地を6等分にして幅15cm程度の楕円形に伸ばす。 半分に切り、③を包む。（包み方は写真を参照）
切った面に水を付けて円錐形になるように重ねて中身を包みます。
重ねる面に水を付けて、右側と左側をくっつけて閉じます。
両端を折りたたみます。
フォークで跡をつけ、しっかりと止めます。
170度に熱した油で、表面がきつね色になり膨らむまで揚げる。 皿に盛り付け、リーフやトマトケチャップ（分量外）を添える。
そのままでも美味しいですが、ケチャップを添えても美味ですよ♪
ポイント
ポイント
- 具を詰める時は空気が入らないようにしっかりと入れましょう！
- 中身には火が通っているので、皮がきつね色になり膨らんだ頃が揚げあがりの目安です！
- 冷めても美味しいのでおやつにもおすすめですよ！
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