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BLOOM KITCHEN

ねっとりが美味しい✨フライド里芋!

https://yum-yum-recipes.com

秋〜冬が旬の里芋。
沢山いただいて消費に困っていることはありませんか〜〜??

子孫繁栄の縁起物としておせちにも使われる里芋♪
これは里芋は親芋のまわりに子芋、さらに孫芋、ひ孫芋と1つの種芋からたくさんの芋ができることからそう呼ばれています。

つまり、里芋は植えると沢山育つんですね!

なので、家庭菜園をしていると余るほどできる里芋。
いつも煮物ばかりでは飽きちゃいますよね!

なので、フライドポテトならぬフライド里芋の紹介です!

子供もよく食べるので、ぜひ作って見てくださいね♪

材料

材料

⏰調理時間:15分

🥣材料:2~3人分

  • 里芋・・・・・・・・・10個
  • 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 片栗粉・・・・・・・・大さじ1
  • こめ油・・・・・・・・適量
  • A)塩・・・・・・・・・小さじ1/4
  • A)粉チーズ・・・・・・大さじ1
  • A)青のり・・・・・・・少々

作り方

里芋の皮を剥いて塩を揉み込み洗う。水気を切って大きい物は半分に切り、片栗粉を全体にまぶす。

小さめのフライパンや鍋に植物油を2cmの高さまで入れ、170度に温める。①を入れて6~7分、竹串がスーッと通るまでゆっくり揚げる。火が通って外がカリッとしたら取り出し、熱いうちにA)をまぶす。

ポイント

ポイント

  • 里芋は芋の中でも低カロリーでカリウムを多く含みます!ですが、糖質ですし、揚げ物ですので食べ過ぎには注意してくださいね!

#捏ねないパン #フォカッチャ #手作りパン